Елена Проскурина
Последний визит: вчера 21:10
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
144
- Татьяна Бочарниковаг. Старый Оскол (Старооскольский район)
- Анюта Мастер сладостейг. Старый Оскол (Старооскольский район)
173
- Официальный Старый Оскол13210 подписчиков
- Хроники Хаоса428551 подписчик
- ПОЛЕЗНЫЕ ЗНАНИЯ99687 подписчиков
- МК80274 подписчика
- Опусы и рассказы454185 подписчиков
Правая колонка