Ольга Макарова

Вкусный салат на каждый день и на любой праздник

Сочная свёкла, нежная говядина, пикантные огурцы и хрустящая картошка пай — идеальный баланс вкуса и текстуры!
Ингредиенты:
Отварная свёкла — 2–3 шт. (средние)
Отварная говядина — 200 г (можно заменить курицей или языком)
Маринованные огурцы — 2 шт.
Свежая капуста — 150 г (тонко нашинковать)
Морковь по-корейски — 100 г
Зелёный горошек — 100 г (свежий или консервированный)
Майонез — 2 ст. л. (или греческий йогурт для лёгкости)
Соль и перец — по вкусу
Картофель пай — горсть для украшения (можно заменить чипсами)
Приготовление:
Нарезка:
Свёклу, говядину и огурцы нарежьте соломкой.
Капусту шинкуем тонко, слегка мнём руками для мягкости.
Сборка:
В миске смешайте свёклу, говядину, огурцы, капусту, морковь по-корейски и горошек.
Заправьте майонезом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Подача:
Выложите салат горкой, сверху щедро посыпьте хрустящей картошкой пай.
Для праздника украсьте зеленью или зернами граната.
Советы:
Для сочности добавьте ложку огуречного рассола в заправку.
Вегетарианский вариант: замените говядину на обжаренные шампиньоны.
Секрет хруста: картошку пай добавляйте прямо перед едой, чтобы не размокла.
Сытный, яркий и с приятным контрастом текстур — этот салат станет фаворитом на любом столе!