Галина Гурова (кондратьева)

Сегодня хочу предложить вам рецепт «шубы», но совсем не той, к которой мы все привыкли. Этот салат называется «Лисья шубка» и готовится с морковью и селедкой. Однако кроме них в салате есть грибы. Не торопитесь утверждать, что это гремучая смесь, пока не попробуете. Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую. 1. Грибы нарезаю ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки. 2. В сковороде нагреваю растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел). 3. Когда разогреется, кладу ломтики грибов. 4. Обжариваю, помешивая, в течение примерно 20 минут. За это время жидкость должна выпариться, а грибочки зарумяниться. 5. Селедку, если это целая рыбина, а не готовое филе разделываю, и нарезаю мелкими кучками. 6. Лисья шубка, как и ее знаменитый собрат - селедка под шубой, выкладывается слоями. И порядок их такой: сначала кусочки сельди. Для того чтобы салат бы красивым и ровным я взяла кольцо от разъемной формы для торта небольшог

4 варианта. Ничего отваривать или обжаривать не надо. Просто нарезаю и все готово (экономия времени). Использую простые продукты, а вкус у салатов замечательный. Все они мясные. Еще покажу 2 варианта быстрых тарталеток, в которых можно подавать салаты. Тарталетки тоже готовятся быстро и просто. Прекрасные салаты для праздничного стола. 1. Салат с копченой курицей. Обожаю этот салат за вкус, отличное сочетание небольшого количества продуков и за быстроту в приготовлении. Помидоры (2 шт., 450 г) нарезаем на средние кубики и отправляем в салатник (они дают сочность). Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем не очень мелкими кубиками и добавляем к помидорам. Лук дает легкий хруст, сочность и остроту. Для приготовления беру копченой куриный окорочок (вес 500 г), его можно заменить и на копченую куриную грудку. Удаляем кости и нарезаем филе без кожи на средние кубики (получается 250 г). Добавляем мелко нарезанную петрушку (1 пучок) и майонез (5 ст. л.). Немного солим. Используем именно

Подготовка к новогоднему меню — это не только список продуктов, но и поиск блюда, которое станет звездой стола. Я делюсь рецептом салата «Севастопольский» — простого, эффектного и очень праздничного. Он давно стал моим фирменным, и каждый год меня просят приготовить его снова. Ниже — все секреты, нюансы и удобная пошаговая схема даже для тех, кто совсем не любит сложные рецепты. Почему стоит приготовить салат «Севастопольский» на Новый год Новогодние блюда должны быть одновременно вкусными, доступными по ингредиентам и не слишком трудоемкими. Этот салат: готовится быстро; легко масштабируется на большое количество гостей; сочетает привычные продукты, но вкус получается необычным; красиво выглядит на праздничном столе. Ингредиенты (на 4–5 порций) Все продукты — в точных количествах, чтобы получилось идеально. Куриное филе — 300 г Картофель — 2 средних клубня Яйца — 3 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Твердый сыр — 120 г Зеленый лук — небольшой пучок Майонез — 3–4 ст. л. Соль — по вку