Наталья Коробченко

Он прожил век и до сих пор ходит без трости. Каждый день — одно простое движение, которое спасает суставы от старения. Так говорит 100-летний хирург, профессор с 70-летним стажем, которого коллеги называют “человеком без возраста”. Он по-прежнему встаёт в шесть утра, делает зарядку и… одно особое движение, которое, по его словам, спасло его суставы и кости от старости. “Я видел сотни пациентов, которые теряли подвижность только потому, что перестали двигаться. А суставы, как двери — ржавеют, если их не открывать.” После 40 лет в организме снижается выработка коллагена, хрящевая ткань становится тоньше, суставы теряют смазку — и начинают “скрипеть”. Добавьте сидячий образ жизни, лишний вес, стресс — и получите боль, хруст и тугие колени утром. “Большинство людей стареют не от возраста, а от неподвижности,” — говорит хирург. Каждое утро, до завтрака, он делает серию медленных вращений суставов, начиная от шеи и заканчивая ступнями. “Это мой ритуал. Пять минут, и всё тело благодарит.” Он

Здравствуйте, господа гурманы! А давайте испечем курник. Не будем вдаваться в подробности, на какой части планеты Земля его испекли в первые и почему он называется так. Если кто хочет, может поделится в комментариях. Мы просто его приготовим. Берем Для теста: Кефир (комнатной температуры) - 250 мл Масло сливочное - 180 г (растопить и остудить) Сода пищевая - 0,5 чайной ложки Соль - 0,5 чайной ложки Мука пшеничная - 500-600 г Для начинки: Куриное филе - 400-500 г Картофель (средний) - 4 шт. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло сливочное (охлаждённое) - 20 г Для оформления и выпечки: Желток куриного яйца - 1 шт. Вода - 1 столовая ложка Масло растительное для смазывания формы Делаем: 1. Сначала готовим тесто. В подходящей по объему миске смешайте кефир комнатной температуры, соль и соду. Перемешайте до однородности. Влейте в кефирную смесь растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Тщательно перемешайте. Начинайте постепенно вводить просея

Есть рецепты «на настроение», а есть рецепты на жизнь. Пирог «3 стакана» — из второй категории. Никаких весов, миксеров, танцев с бубном и фраз «ой, я что-то сделала не так». Три стакана, яблоки — и духовка сделает всё за вас. Этот пирог пекут десятилетиями, потому что: продукты — копеечные готовится за 10 минут получается всегда, даже если вы «не дружите с выпечкой» Ингредиенты (стакан 200 мл) 1 стакан сахара 1 стакан кефира (или йогурта, ряженки) 1 стакан муки 2 яйца 3–4 яблока 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды + 1 ч. л. лимонного сока щепоть соли ваниль — по желанию немного масла для формы Как готовить — пошагово и без нервов Шаг 1. В миске соединяем яйца, сахар и щепоть соли. Перемешиваем венчиком или вилкой — фанатизм не нужен. Шаг 2. Вливаем кефир, добавляем разрыхлитель (или соду с лимонным соком). Снова просто перемешиваем. Шаг 3. Всыпаем стакан муки. Размешиваем до гладкого теста — консистенция как густая сметана. Шаг 4. Яблоки чистим по желанию (можно и с кож