Valentina Schmidt (Gensler)

Сегодня мы с вами говорим о том, как питание влияет на кортизол, как кортизол влияет на пищевое поведение и почему высокий уровень кортизола приводит к набору веса — даже если вы вроде бы не так уж и много едите 🤷‍♀️ Стресс стимулирует выработку кортизола. И здесь речь идёт именно про хронический стресс. Это не только психоэмоциональные волнения 😵‍♀️, но и образ жизни: На фоне стресса организм вырабатывает больше кортизола. Кортизол, в свою очередь, повышает уровень инсулина. Инсулин — это гормон, который помогает убирать глюкозу из крови в клетки. Его цель — снизить уровень сахара в крови до нормы и направить глюкозу туда, где она необходима как энергетический ресурс. Поджелудочная железа начинает вырабатывать ещё больше инсулина, пытаясь решить ситуацию. Но избыток кортизола — это постоянный сигнал организму: «накапливай, не трать». Организм не будет сжигать жир, даже при дефиците калорий. В результате: Когда инсулина становится слишком много, но клетки перестают на него реагиро