Лидия Басаргина (Лямкина)

Лазанья с курицей и грибами — нежность в каждом кусочке

Лазанья — это блюдо, которое влюбляет с первой вилки.
А если приготовить её с курицей, грибами и сливочным соусом, то результат будет нежным, сытным и очень ароматным.
Такой ужин оценят и родные, и гости!
Ингредиенты (на форму 25×30 см):

• Листы для лазаньи — 10–12 шт.
• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр (моцарелла, пармезан) — 200 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Приготовление:
Начинка: курицу нарежьте кусочками, обжарьте до готовности.
Добавьте лук и грибы, готовьте до золотистости.
Соус бешамель: растопите масло, всыпьте муку и обжарьте до лёгкой золотистости.
Влейте молоко, помешивая венчиком, добавьте сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха.
Держите на огне до загустения.
Сборка:
На дно формы немного соуса.
Слой листов лазаньи.
Курино-грибная начинка, соус и сыр.
Повторите слои 3–4 раза, завершая соусом и сыром.
Запекание: поставьте в духовку при 180 °C на 40 минут до румяной корочки.
Подавайте горячей, нарезав аккуратными порциями.