Галина Михайлова - Панева

Автор: гастроэнтеролог, диетолог – Ковалева Светлана Игоревна Жировая болезнь печени — одно из самых частых состояний, с которым сегодня сталкиваются пациенты. И хорошая новость в том, что главный инструмент лечения уже известен: изменение питания и образа жизни. Пока не существует лекарства, способного «растворить» жир в печени. Зато научно доказано: постепенное снижение веса и правильно подобранная диета уменьшают количество жира в печени и снижают риск осложнений. Чаще всего — из-за: На фоне избыточного поступления в печень жирных кислот, нарушаются естественные механизмы вывода излишнего жира, который в виде жировых капель откладывается внутри клеток печени. Стеатоз печени может приводить к: И единственный способ разорвать этот круг — уменьшить количество жира в печени. Безопасно — по 0,5–1 кг в неделю. Диета всегда подбирается индивидуально — с учётом возраста, пола, сопутствующих заболеваний и вкусовых привычек. Только так её можно соблюдать долго и без срывов. В нашем центре вы

Если вы когда-нибудь сидели на диете и чувствовали, что еда — это не радость, а испытание, то эта статья для вас. Не для тех, кто хочет «сбросить 10 килограммов за неделю», а для тех, кто хочет жить лучше. Кто устал от постоянных попыток, когда вес возвращается, как будто возвращается старый друг — только не тот, которого вы любите, а тот, что мешает дышать, ходить, спать и радоваться жизни. Сегодня мы поговорим о так называемом «столе номер 8». Это не магический рецепт, не чудо-таблетка и не запрет на всё, что вкусное. Это — научно обоснованный, проверенный годами, мягкий и устойчивый способ питания, который помогает людям с лишним весом и ожирением не просто скинуть килограммы, а изменить отношения с едой навсегда. Вы не будете голодать. Вы не будете считать калории до последней капли масла. Вы не будете бояться есть хлеб, картошку или фрукты. Но вы начнёте есть так, чтобы ваше тело перестало хранить жир, как запас на зиму — и начало работать как часы. Этот термин появился в медицине

Многие боятся браться за куличи, представляя себе часы изнурительного замеса и капризное тесто, которое то не встает, то засыхает на следующий день. Сегодня я переверну ваше представление о домашней выпечке. Мы приготовим кулич, который не нужно «мучить» замесом, но который при этом поразит вас своей невероятной волокнистостью и сочностью. Секрет — в особом введении жиров и «тройном» увлажнении теста. В результате вы получите структуру, которая буквально расходится на ниточки, а сам мякиш останется тяжелым, влажным и ароматным даже спустя три дня. Для удобства используем стандартный стакан 200 мл Для основы и «активатора»: Для «влажного» профиля: Для аромата и текстуры: Почему это важно: Мы создаем идеальную питательную среду. Если через 10–15 минут не появилась «пенная шапочка», дрожжи неактивны. Лучше заменить их сейчас, чем перевести дорогие продукты позже. Пока дрожжи просыпаются, займемся базой. Смешиваем творог, сметану, сахар, соль и ваниль. Критически важный нюанс: пробейте эту

Вам удалили желчный пузырь. Операция позади, но в голове пустота и куча страхов. Как жить дальше? Неужели теперь всю жизнь на строжайшей диете, без радостей в виде шашлыка или куска торта? Станешь ли инвалидом? Эти вопросы гложут каждого, кто прошел через холецистэктомию. Давайте разбираться без страшилок и розовых очков. Жизнь после этой операции действительно меняется, но чаще всего — к лучшему, если подойти к вопросу с умом. Желчный пузырь — не жизненно важный орган. Это резервуар для хранения и концентрации желчи, которую непрерывно производит печень. Его основная задача — выбросить мощную порцию желчи в момент, когда вы начинаете есть, особенно что-то жирное, чтобы помочь кишечнику этот жир переварить. После удаления пузыря желчи негде копиться. Она по-прежнему вырабатывается, но теперь непрерывно, по капле, стекает по желчным протокам прямо в кишечник. В этом и есть корень всех послеоперационных изменений и главный секрет адаптации. Первые дни и недели: период адаптации Первое,