Вера Ахмедханова

С данного количества теста получится 17 корзиночек по 34 грамма. Очень рекомендую данный рецепт, рассыпчатые корзиночки из песочного теста и нежный крем. Тесто для корзиночек Белково-заварной крем: 1. Просеянную муку смешать с сахарной пудрой, с солью, ванилином и мелко порубленным холодным маслом. Быстро перетираем всё выше указанное 👆 2. Добавляем 3 желтка и домешиваем. Тесто будет очень плохо собираться и это нормально. 3. Готовое тесто помещаем в одноразовый пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут. (тесто разделите на 2 части и вытяните кирпичиком так лучше распределяется холод) 4. Тесто распределяем по форме (34 грамма) 5. Наколоть донышко вилкой и выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов до готовности, у меня этот процесс занимает примерно 15 минут. 6. Даем остыть и покрываем любым джемом или вареньем. 7. Готовим крем: Белки отделить от желтков. Тщательно следите, чтобы не попали желтки. Белки помещаем в дежу миксера. В сахар добавляем воду и стави

Это печенье я впервые попробовала у подруги, которая привезла его из Франции. Маленькие, похожие на ракушки, они таяли во рту. Я тогда подумала, что приготовить такое дома невозможно. Оказалось — очень даже возможно. И не так сложно, как кажется. Печенье «Мадлен» — это классика французской выпечки. Оно невероятно воздушное, нежное, со сливочно-ванильным вкусом и ароматом. Готовится быстро, а результат радует и глаз, и желудок. Что нам понадобится Как я готовлю В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Миксером взбиваю до пышной, светлой массы. Это занимает несколько минут — масса должна заметно увеличиться в объёме и посветлеть. Муку просеиваю вместе с разрыхлителем. Добавляю в яичную смесь, аккуратно перемешиваю лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Сливочное масло растапливаю и остужаю до тёплого состояния. Вливаю в тесто, снова аккуратно перемешиваю до однородности. Формочки и выпечка Если у вас силиконовые формы, смазыв

Идеальное сочетание для праздничного стола и уютных семейных обедов! ✔️ Ветчина вареная — 300 г (выбирайте нежирную, с легким копченым ароматом). ✔️ Куриная грудка — 1 шт. (отварная, сочная — секрет приготовления ниже!). ✔️ Пекинская капуста — 1 небольшой кочан (хрустящая основа салата). ✔️ Морковь по-корейски — 200 г (готовую или домашнюю — для пикантности). ✔️ Яйца куриные — 3 шт. + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. муки (для нежнейшего омлета). ✔️ Майонез — 100 г (домашний или классический — на ваш вкус). ✔️ Грецкие орехи — горсть (обжаренные, для хруста и изысканности). ✔️ Соль — по вкусу. Время приготовления: 30 минут — быстрее, чем заказать доставку! Подготовьте основу: — Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, выложите в салатник. — Ветчину нарежьте длинными полосками — так салат будет выглядеть элегантнее. — Добавьте корейскую морковь — она подарит яркий цвет и пряный акцент. Добавьте мясную ноту: — Куриную грудку нарежьте кубиками или волокнами. Совет: чтобы мясо осталось сочным, варите его