Левая колонка

Зинаида Войкова

Последний визит: вчера 19:15

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Зинаида Войкова

12 апр

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Котлеты рыбные, как в СССР

Ингредиенты:

0,5 кг рыбного филе (минтай, треска и т.п.)
1 головка репчатого лука
яйцо
3 больших ломтика пшеничного хлеба (лучше не батон, а буханка)
0,5 ч. л. соли
50 гр. сливочного масла
50 мл растительного масла
50 мл молока
0,5 ч. л. черного молотого перца
панировочные сухари

Приготовление:
1. Нарезать репчатый лук кубиками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
2. Размочить хлеб в теплом молоке.
3. Пропустить через мясорубку рыбное филе и хлеб. Фарш посолить, приправить перцем и вбить яйцо.
4. Влить в фарш остатки от молока от хлеба, добавить обжаренный лук, который слегка остудить.
5. Хорошо вымесить и отбить котлетную массу. Можно добавить