Вишневый ПИРОГ, Лучше любого Торта
Мука 300-350 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Слив.масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Вишня 500 г
Вода 200 мл
Сахар 100 г
Желфикс 1 ст.л. (или желатин 10 г,-растворить)
Сметана 300 г
Сах.пудра 2 ст.л.
Загуститель для сметаны 1 ст.л.
Муку смешать с разрыхлителем и 1 ст.л. сахара, перетереть с холодным маслом. +яйцо, сметану. Если тесто вязкое - добавить 1-3 ст.л.муки. Проверьте, растянув кусочек на столе: должно хорошо скатываться в трубочку. Размороженную вишню, воду и 1/2 стакана сахара довести до кипения. Убавить огонь, всыпать желфикс. Варить, помешивая, 3 мин. Форму 31х23 см устелить пленкой, вылить вишню, распределить вишенки по краю, внутри -