
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
35 комментариев
213 раз поделились
1.6K классов
- Класс
Поделилась темой
00:22
1 комментарий
123 раза поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как запечь свинину большим куском в духовке, чтобы сочная и вкусная
Очень вкусное мясо получается, если запекать его большим куском. Идеальный вариант для нарезок, закусок, бутербродов. Однако в приготовлении в духовке свинины, есть свои особенности, которые надо знать, чтобы она получилась не только аппетитной снаружи, но и сочной, ароматной. Первое - это выбор мяса. Лучше всего для запекания целиком большого куска подходят такие части, как - шея, окорок, подчеревок. В этих кусках есть жировые прослойки и их не пересушишь. А вот чистая мякоть или карбонад, с ними надо аккуратней меньше запекать в открытом виде. Выбрав кусок свежей шеи или окорока, можно приступать к приготовлению. Ингредиенты: Изначально мясо нужно правильно посолить. Для этого посыпаем кусок солью и руками хорошо её втираем по всей поверхности со всех сторон. Затем заворачиваем в пергамент и убираем на час в холодильник. Это нужно, чтобы соль растворилась и проникла в мясные волокна. Таким образом вы избежите перепада вкуса - снаружи соленое, а к середине пресноватое мясо. Мариновани
Показать еще
24 комментария
426 раз поделились
5.8K классов
- Класс
Поделилась темой
13 комментариев
52 раза поделились
617 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
284
- Валентина Немудрова (Королёва)Астрахань
- Ольга Федотовас. Тишково (Володарский район)
- Алия Джанбаз (Сатаева)Анкара
240
- CM Scandinavia строительные материалы7704 подписчика
- Моя Астрахань, Астраханский веб портал MY-AST23380 подписчиков
- В саду у Валентинки103112 подписчиков
- АРБУЗ - Отборные астраханские новости920 подписчиков
- Астрахань 2425391 подписчик