
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
35 комментариев
214 раз поделились
1.6K классов
- Класс
Поделилась темой
00:22
1 комментарий
123 раза поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как запечь свинину большим куском в духовке, чтобы сочная и вкусная
Очень вкусное мясо получается, если запекать его большим куском. Идеальный вариант для нарезок, закусок, бутербродов. Однако в приготовлении в духовке свинины, есть свои особенности, которые надо знать, чтобы она получилась не только аппетитной снаружи, но и сочной, ароматной. Первое - это выбор мяса. Лучше всего для запекания целиком большого куска подходят такие части, как - шея, окорок, подчеревок. В этих кусках есть жировые прослойки и их не пересушишь. А вот чистая мякоть или карбонад, с ними надо аккуратней меньше запекать в открытом виде. Выбрав кусок свежей шеи или окорока, можно приступать к приготовлению. Ингредиенты: Изначально мясо нужно правильно посолить. Для этого посыпаем кусок солью и руками хорошо её втираем по всей поверхности со всех сторон. Затем заворачиваем в пергамент и убираем на час в холодильник. Это нужно, чтобы соль растворилась и проникла в мясные волокна. Таким образом вы избежите перепада вкуса - снаружи соленое, а к середине пресноватое мясо. Мариновани
Показать еще
37 комментариев
499 раз поделились
6.9K классов
- Класс
Поделилась темой
13 комментариев
52 раза поделились
617 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
289
- Алёна Емельяновас. Форпост Староватаженский (Володарский район)
- Ирина Скворцова(Спирина)Астрахань
- Павел СухановАстрахань
- Александр СекеринАстрахань
246
- Любим , помним и скорбим.1548 подписчиков
- АСТРАХАНЬ "В КУРСЕ"60067 подписчиков
- Моя Астрахань, Астраханский веб портал MY-AST23531 подписчик
- АРБУЗ - Отборные астраханские новости980 подписчиков
- Астрахань 2425685 подписчиков