Анастасия Хилкова

Котлеты из куриного филе, аля «по-киевски»

Ингредиенты:
- 4 куриных филе
- 100 г сливочного масла
- 1 чесночный зубчик
- 2 яйца
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 стакан муки
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разморозить куриное филе, отделить мясо от кожи и костей.
2. Размягчить сливочное масло и добавить в него измельченный чесночный зубчик. Перемешать.
3. Каждое филе разрезать вдоль, не доводя до конца, чтобы получился кармашек. Внутрь каждого филе положить по кусочку сливочного масла с чесноком.
4. Филе закрыть, придавая форму котлеты. Затем обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить котлеты на сковороде с разогретым маслом до золо