Ирина )))))))))

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.

Много лет назад метельчатая гортензия считалась капризной культурой. Садоводы боялись ее обрезать, получая скромные соцветия. Разработанная мной система 2-3-5 изменила ситуацию кардинально. Регулярно получаю крупные соцветия размером до 22 сантиметров, которые радуют глаз с июля по сентябрь. Раздел 1. Почему гортензия не радует крупными соцветиями? Основная проблема формирования мелких соцветий - неправильная обрезка. Наблюдаю типичную картину: оставляют много тонких веток или обрезают побеги слишком коротко. В результате растение тратит силы на множество мелких веток вместо развития полноценных соцветий. При правильном уходе каждый сорт метельчатой гортензии способен давать крупные соцветия. Важно учитывать особенности конкретного сорта. Например, Ванилла Фрайз формирует соцветия до 22 см, а Мэджикал Файр - до 20 см. При работе с гортензией часто сталкиваюсь с тремя проблемами: Загущение растения из-за отсутствия прореживания Слабое цветение на истощенных побегах Измельчание соцветий

Приветствую, друзья! Об уходе за розами осенью много споров. Обрезать или не обрезать? Подкармливать или нет? Укрывать или не стоит? Мнения, как вы понимаете, крайние. Насчет подкормок у меня есть уже уверенность, подкрепленная десятилетним наблюдением за своими красавицами, вы, видимо, уже познакомились с этим мнением в статье: Насчет укрывания я решаю вопрос таким способом: постепенно меняю сорта на зимостойкие. Ну что делать, не все могут сделать прочное сухое укрытие. Пока меня выручают мобильные, это действительно очень просто сделать, как говорят, даже ребенок справится: И твердо уверена, что закрывать розы нужно раньше, а не когда будет на улице минус 8 градусов. И этому есть научное объяснение: А вот насчет обрезки не все так однозначно. Сначала я, как и все, скрупулезно все обрезала, оголяя стебли. Затем склонилась к такому мнению: не обрезать, потому что мы этим грубо нарушаем вегетацию роз и лишаем их запаса питательных веществ, которые они накопили для зимы в древесине.

Пленительные розы — королевы сада — выглядят особенно волшебно, с их вьющимися побегами и разнообразием цветов... Собрали красивые сорта роз самых разных оттенков — приготовьтесь, сделать выбор будет сложно! 7 красивых плетистых роз для сада и дачи, которые очаровывают "Казино" Роза плетистого сорта Казино восхищает своими крупными, махровыми цветками, которые создают великолепный вид во время цветения. Основная окраска цветка — желтая. Кусты розы Казино обычно достигают высоты 2-3 метра и отличаются густым, здоровым листовым покровом. Этот сорт проявляет высокую устойчивость к холодам, что делает ее особенно ценной для садов в северных регионах. В отличие от некоторых других сортов плетистых роз, роза Казино обладает способностью хорошо переносить низкие температуры и интенсивно цвести даже после суровой зимы. Для формирования красивой живой изгороди или декоративного элемента в саду: розу плетистого сорта Казино можно использовать для вертикального озеленения или создания арок и тон

Многие сорта гортензий являются неприхотливыми и устойчивыми растениями, которые могут радовать вас своим цветением и красотой без особых забот. Метельчатая гортензия отличается своими обильными и пышными соцветиями, которые придают кусту эффектное и величественное обрамление. Этот подтип гортензии обожает солнечные места или легкую полутень, но также способен процветать в тени. Что касается почвы, метельчатые гортензии предпочитают рыхлые, кислые почвы с хорошей дренажной системой. Популярность гортензий у садоводов обусловлена их прекрасным внешним видом, разнообразием сортов и оттенков цветов, а также возможностью создания удивительных цветочных композиций в саду. Чтобы метельчатые гортензии процветали более обильно и радовали вас красивым цветением, рекомендуется использовать подкормки, богатые калием и фосфором, особенно в период активного роста и цветения. Подкормки помогут поддерживать растение здоровым, активно цветущим и с красивой зеленой листвой. Уход за гортензиями достато