Зинаида Койнак (Писаренко)

Сегодня, хочу предложить приготовить очень вкусные рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком. Закуска вкусная, сочная и сытная. Приготовления рулетиков не займёт у вас много времени. А вкус у этих рулетиков просто бесподобный. Понравится всем любителям баклажанов. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны моем отрезаем плодоножку. Нарезаем их тонкими пластинами толщиной примерно 0,5 см. На сковороду наливаем подсолнечное масло и нагреется выкладываем пластины из баклажанов. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон около 2-3 минут. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце или салфетку для того, чтобы впитался лишний жир. Помидоры режем на небольшие дольки. В миску выкладываем майонез и добавляем измельчённый чеснок, всё перемешиваем до однородной массы. На разделочную доску кладём платину баклажана выкладываем 1 чайную ложку майонеза с чесноком. Распределяем начинку по всей поверхности баклажана. На один край баклажана кладём дольку помидора и веточку петрушки