Заготовка болгарского перца на зиму Ингредиенты: болгарский перец - 600 г лавровый лист - 1-2 шт. листья вишни - 1-2 шт. чеснок - 2-3 зуб. укроп - 2-3 ветки душистый перец - 3-5шт. сухая горчица в зернах - 1/2 ч. л. столовый уксус 9% - 30 мл сахар - 1 ст. л. соль - 1 ч. л. Приготовление заготовки на зиму: 1. Первым делом промываем в холодной воде листья вишни, свежую зелень — укроп, красные перцы. Стряхиваем и просушиваем на полотенце. Параллельно стерилизуем на водяной бане, в микроволновой или духовой печи банки и крышки. 2. Разрезаем чистые перцы и удаляем мягкие перегородки, семена, места роста плодоножки — широкие пластины делим короткими брусками или другим удобным способ