Анна Полынцева

…И 3 хитрости особого вкуса. Да, удивительная заготовка: вкуснейшая сочная, нежная свекла, потрясающая маринованная капуста, чуть похрустывающая, кисло-сладкая, в меру остренький лучок. Это и заправка в борщ, и готовый пикантный салат, и половина винегрета. И надо сказать, для борща свеклу так не приготовишь: маринованная - идеальна. И от винегрета за уши не оттянешь, и простенький салат в праздники разлетается. И это очень продуманная заготовка - многофункциональная, универсальная. И готовится просто. 1) Подготовить свеклу: отварить до полуготовности или запечь в фольге. Именно до полуготовности. Хитрость 1. Можно использовать сырую свеклу, но тогда нужно будет ее отваривать в маринаде 20-25 минут. И не просто так, а с капустой. Я так раньше и готовила - тоже хороший метод. Но этот мне нравится больше. Свекла, капуста, лук более сочные, нежные - не проваренные, а более "маринованные". Не жесткие, нет :) И мне кажется, что так быстрее. 2) Капусту нашинковать - как для борща или салата.

В каждую банку на дно уложите: Затем аккуратно уложите помидоры, переслаивая их оставшимися специями и зеленью. Залейте банки кипятком до верха и оставьте на 20 минут. Чере 20 минут воду слить в кастрюлю для варки маринада. Храните в прохладном темном месте. Через 3–4 недели можно открывать и наслаждаться! Ингредиенты (на 3 банки по 1,5л.): Помидоры - сколько войдут Душистый перец 18шт. Черный перец 30шт. Чеснок 1-2 головки Лук 1-2шт. Укроп 30г. Фиолетовый базилик 30г. Болгарский перец 2шт. Маринад на 1 литр: Соль 1ст.л. с горкой Сахар 3ст.л. с горкой Уксус 70% 1ч.л. или 9% 7ч.л. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших маринованных помидоров на зиму, можно посмотреть здесь⬇️

Готов был выкорчевать все огурцы и засеять участок картошкой! Четвертый год подряд с десяти кустов собирал жалкие 20 килограммов за весь сезон, хотя соседские плети ломились от плодов. Расскажу, как обычная молочная сыворотка из холодильника изменила мою жизнь на даче. Раньше завидовал чужим урожаям, а теперь соседи просят поделиться рассадой. Все изменилось в июле прошлого года, когда увидел огород через забор. Женщина средних лет поливала огурцы какой-то мутной жидкостью из ведра. Плоды висели густо, каждый длиной по 12-15 сантиметров. Не выдержал и спросил про удобрение. Оказалось, что никакой химии она не использует уже долгие годы. Только молочную сыворотку по трем разным рецептам в зависимости от типа огурцов. Первый раз услышал, что для обычных и партенокарпических сортов нужны разные подкормки. Мои гибриды требовали одного подхода, а пчелоопыляемые сорта - совершенно другого. За полчаса разговора узнал больше, чем за годы экспериментов с покупными удобрениями. Записал все рецеп