Агайша Саукумбаева

Шакшука — блюдо из яиц и томатного соуса, которое легко приготовит даже начинающий кулинар. Блюдо подойдет как для плотного завтрака, так и для сытного обеда или ужина. Как приготовить шакшуку — в материале РБК Life. Шакшука — это североафриканское блюдо из яиц, приготовленных в остром томатном соусе с добавлением перца, лука, чеснока и различных специй. Слово «шакшука» происходит из магрибского диалекта арабского языка и означает «смешанный» [1]. Блюдо также популярно на Ближнем Востоке, в том числе в Израиле, куда его в 1950-х завезли еврейские эмигранты из стран Магриба — региона Северной Африки на границе со Средиземным морем. Шакшуку обычно едят из сковороды или глиняной посуды, в которой она готовилась. Блюдо украшают свежей зеленью (кинзой, петрушкой), добавляют ложку несладкого йогурта или кусочки сыра фета. В кафе и ресторанах часто к шакшуке подают острые соусы, например хариссу, состоящую из красного перца чили и других специй, чеснока и оливкового масла. Обязательное сопров