Татьяна Михайлова(Сидоревич)

Как сделать кляр: классический, сырный, пивной и сладкий варианты — пошаговые инструкции

Хороший кляр — это хруст, вкус и красивая корочка. Он подходит для мяса, рыбы, овощей и даже фруктов. Разбираем самые удачные варианты.

Классический кляр

Подходит для курицы, рыбы, овощей. 1 яйцо, 100 мл воды или молока, 4–5 ст. л. муки, соль. Яйцо взбиваем с солью, вливаем жидкость, постепенно добавляем муку. Консистенция — густая сметана.