*Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром в духовке* Такое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
*Ингредиенты:*
Баклажаны - 3 шт. Помидоры - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 2 ст. л. Сыр твердый - 50 г Соль - 1 ч. л. Базилик (сушеный) - 1 ст. л. Зелень - 2 веточки *Приготовление баклажанов:*
Баклажаны необходимо разрезать вдоль на две части, с внутренней стороны сделать глубокие надрезы, поместить в форму, посолить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать небольшими кубиками. К помидорам добавить нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту и специи по вкусу