Что лето запасёт — с тем зима чай попьёт Это варенье не просто вкусное — оно волшебное! Абрикосы остаются целыми, мягкими, как мармелад, а сироп — густой и янтарный. Ни одна баночка не стоит без внимания до весны
Нам понадобится:
Абрикосы — 1 кг (твёрдые, можно чуть недозревшие) Сахар — 1 кг Желатин — 15–20 г Кипячёная холодная вода — 100 г
Как готовим: Абрикосы моем, разрезаем пополам, удаляем косточки. Засыпаем сахаром и оставляем на 4–6 часов, чтобы пустили сок. Сливаем сок и ставим его кипятиться. Заливаем ягоды кипящим сиропом и даём полностью остыть (лучше оставить на сутки). Повторяем эту процедуру 3–4 раза — так абрикос