Светлана Лыщенко (Мельниченко)

Капуста “Пелюстка” - это острая маринованная капуста со свёклой по-грузински или украинскому стилю(без острого перца). Она получается красивой розовой, хрустящей, с насыщенным вкусом и лёгкой остринкой. 🥬 Ингредиенты: Для маринада: 🍽️ Приготовление: 1. Подготовьте овощи: o Капусту нарежьте крупными квадратами или треугольниками (примерно 4×4 см). o Свёклу нарежьте тонкими кружками или полукружьями. o Чеснок нарежьте пластинками, перец — кольцами. o Морковь натрите, если используете. 2. Сложите в банку или кастрюлю: Укладывайте слоями: капуста → свёкла → чеснок и перец → снова капуста, и так далее, пока не закончится. 3. Сделайте маринад: Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. В самом конце влейте уксус, перемешайте и залейте горячим маринадом капусту. 4. Маринование: Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1–2 суток. Когда капуста приобретёт розовый цвет и станет хрустящей, уберите в холодильник. 💡 Советы: #капустаПелюстка #мар

А этот кетчуп внешне не отличить от привычного томатного. А вкус - удивительный. Тыква в нем не доминирует и яблоки тоже: они сливаются в единый букет вкуса. Остренький, насыщенный ароматом душистых пряностей, с ловкой кислинкой яблока, с нотками паприки - удивительно вкусный и удивительно густой. Он не льется - он плавно и величественно ниспадает с ложки - при этом его не нужно уваривать благодаря яблокам, тыкве и особого у методу приготовления. Всем хорош кетчуп - и вкусом, и красотой. И - он здорово экономит помидорки, если нужно их экономить. А если не нужно - это просто вкусный кетчуп для разнообразия. Он хорош везде где используем обычный томатный кетчуп, соус. А еще - теперь я знаю, куда определить тыкву, к которой почти равнодушна. В этом кетчупе она прекрасна :) Делюсь простым рецептом - это самый осенний кетчуп, завершающий сезон кетчупов, сезон заготовок. И открывающий тыквенный сезон :) Кетчуп из яблок и тыквы: рецепт + ингредиенты 1) Тыкву очистить от корок, нарезать куб

Добрый день, мои дорогие. С наступлением осенних холодов все больше заготовок достаю из погреба. Вчера попробовали острую аджику с яблоками и морковью. Аджика получилась пикантная, вкусна и необыкновенной ароматной. Решила поделиться с вами рецептом аджики. Ингредиенты: Приготовление: Овощи хорошо мою. У яблок вырезаю сердцевину и очищаю от кожуры. У перца убираю семена, а морковь очищаю. А вот помидоры заливаю кипятком на 1-2 минуты, после чего снимаю кожицу. Морковь натираю на мелкой терке, а помидоры и яблоки пропускаю через мясорубку. Все овощи складываю в кастрюлю и тушу на медленном огне. Тушу примерно около 30 минут. Затем к овощам добавляю растительное масло, уксус, сахар и соль. Тушу овощи еще 5 минут. А в конце добавляю чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Готовую смесь раскладываю по банкам, закрываю банками и убираю под полотенце. После полного остывания убираю на хранение. Этот вариант аджики очень вкусный. Делитесь в комментариях, а вы готовите аджику? 💚Спасибо

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заготовку на зиму для борща. Для приготовления понадобятся: свекла, капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, репчатый лук, помидоры. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️в конце статьи. Овощи моем, чистим, удаляем плодоножки, из болгарского перца удаляем семена. В кастрюлю наливаем воду. Помидоры нарезаем на четыре части, складываем в большую кастрюлю в которой они и будут тушиться. Нарезаем перец небольшими кусочками, лук - полукольцами. Морковь натираем на крупной тёрке. Свёклу нарезаем соломой. Овощи не обязательно брать отборные, я взяла те, которые не подходят для длительного хранения. К овощам добавляем растительное масло. Кастрюлю с овощами ставим на средний огонь, по мере кипения огонь нужно уменьшить и тушить минут 20 - 25 под крышкой, переодически перемешивая. Пока овощи тушатся, простерилизуем банки и прокипятим крышки. Нашинкуем капусту и добавляем её к овощам, перемешиваем, добавляем к ов