Нина Козырина

БОРЩ НА ЗИМУ

#закуски
Ингредиенты:
1,5 кг. помидор
1,3 кг. - свеклы
700 гр. - моркови
1 кг - капусты ( можно больше)
2шт болгарского перца
300 мл растительного масла
1головка чеснока
3-4ст.л.соли ( или по вкусу)
2 ст.л сахара ( или по вкусу)
500 гр. лука репчатого
2 листочка - лаврушки
30 горошин чёрного перца
4 ст.л. уксуса + при закатывании в каждую банку по 1ч.л. 9% уксуса.