любовь яныгина

Наверное эту заготовку можно назвать и салатом, но в целом тут из овощей одни огурцы, так что пусть будут - огурцы на зиму. Закуска готовится быстро, просто, можно сделать такую закуску острую, можно вообще не использовать острый перец. Огурцы будут хрустящие, сочные, с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Рецептура спорная, тут добавляется достаточно много сахара и уксуса, но и следует заметить, многим это количество нравится. В первую заготовку лучше сначала добавить половину сахара/уксуса и попробовать, а далее корректировать под свои предпочтения. Еще встречала, где вместо горчицы добавляют свежий тертый корень хрена, примерно 2-3 ст.л. и тоже выходит отлично. Хранится заготовка при комнатной температуре, закрыть можно под ключ, можно закрыть и закручивающимися крышками. Огурцы - 4 кг. Маринад: Масло растительное - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан Сахар - 1 стакан Соль - 3 ст.л. Горчица сухая - 2 ст.л. Чеснок - 2 ст.л. Перец черный молотый - 1 ч.л. Перец острый молотый - 1 ч.л. (по