Светлана Маркелова

5 самых вкусных сортов зимних яблок: обязательно их посадите!

В России официально зарегистрировано более 160 зимних сортов яблок, но только 5 имеют отличный вкус по дегустационной шкале:
Первенец Ртищева (5 баллов);
Казанищенское (5 баллов);
Брянское (4,8 балла);
Беркутовское (4,8 балла);
Брянское золотистое (4,8 балла).
Вкус яблок оценивают профессиональные дегустаторы: они пробуют каждый новый сорт и выставляют баллы от 1 до 5. Это так называемая дегустационная оценка. По ней все яблоки делятся на 5 групп:
несъедобные – до 3 баллов;
посредственные – 3–3,7 балла;
хорошие – 3,8–4,3 балла;
очень хорошие – 4,4–4,7 балла;
отличные — 4,8–5,0 баллов.

Сохраните рецепт, чтобы не потерять!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Молоко - 350 мл
Сливочное масло - 75 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 150-200 г
Дрожжи - 12 г
Соль - 1/4 ч.л.
Ванилин
Мука - 750-770 г
НАЧИНКА НА ТРИ КОСИЧКИ:
Творог - 1 кг
Яйца - 2 шт
Ванилин
Сахар - 100 г (если любите слаще, то 150 г)
Два желтка и шесть столовых ложек молока для смазывания выпечки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для подъема теста я ставлю его в теплую духовку, включаю на 40 градусов и не выключаю.
2. Примерно через час тесто подходит.
3. Я делю тесто на девять равных частей по 150 г.
4. Выпекаю при температуре 180°C около 25 минут (режим верх-низ).