Светлана Дедова

Покажу 5 разных блюд из тертого картофеля. Все они готовятся очень просто и легко. Получаются сочными, красивыми с отличным вкусом. Два варианта будут с фаршем, а в остальных вариантах главный ингредиент только картофель. Эти блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Стожки из фарша и картофеля. Отличное сочетание продуктов. Мясной фарш (400 г, у меня из свинины и курицы) перемешиваем с измельченными репчатым луком (1 небольшая луковица) и чесноком (2 зубчика), панировочными сухарями (2 ст. л.), яйцом, солью и молотым перцем. Делим на 3 части, выкладываем в форму, смазанную маслом (1 ст. л.) и формуем корзиночки с бортиками. Репчатый лук (1 средняя луковица) обжариваем на масле и выкладываем на корзиночки. Картофель (3 шт. среднего размера) измельчаем на крупной терке и добавляем на лук. Сеточка из майонеза (2 ст. л.). Можно заменить на сметану. Посыпаем крупно натертым полутвердым сыром (50 г) и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут (уровень второй снизу). Вот

Готовлю быстро к завтраку вместо пирожков буквально за 10 минут. Семья называет их ленивые пирожки. Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Температура продуктов не имеет значения. Обычно я все продукты достаю из холодильника и сразу начинаю готовить. Приготовление : 1. Наливаем кефир в чашку для смешивания. Обычно я буру кефир 2,5% жирности, но можно использовать кефир большей или меньшей жирности. 2. Добавляю в кефир сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваю венчиком все до однородного состояния. 3. Затем добавляю муку и снова перемешиваю венчиком , чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Добавляю в тесто творог, мелко нарезанные шпинат и зеленый лук и все перемешиваю лопаткой 5. Наливаю на сковороду растительное масло и даю ему накалиться. 6. Смачиваю ложку водой или растительным маслом, набираю нужное количество теста и выкладываю на сковороду в виде оладушек. 7. Жарю оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Пиро

Сегодня хочу показать, как я готовлю на обед сытное и очень удобное блюдо — картофельные ватрушки с фаршем. Я называю их так, потому что они действительно похожи на открытые пирожки, только основа у них картофельная, а готовятся они сразу на сковороде, вместе с овощной подушкой. Получается сразу и гарнир, и мясо, и соус — всё в одном. Мои домашние просят это блюдо часто, потому что оно вкусное, а я его люблю за то, что почти всё готовится само и мыть потом одну сковороду. Начинаю, как обычно, с картофеля. У меня его ровно килограмм. Чищу, режу не очень мелко, чтобы быстрее сварился, и отправляю в подсоленной воде до полной мягкости. Когда картофель готов, сливаю воду, добавляю кусочек сливочного масла, грамм сорок, и разминаю его в пюре. Ничего особенного, обычное картофельное пюре. Оставляю его в стороне, пусть остывает до теплого состояния, чтобы можно было дальше с ним работать. Пока картошка остывает, делаю начинку. У меня обычно фарш смешанный — говядина со свининой, примерно 700-

Сытный, вкусный и готовится за считанные минуты. С начинками можно экспериментировать, я сегодня предлагаю 2 вкусные начинки. И так приступаем. Рецепт: Вариант №1: Картофель -500гр. Яйца -3шт. Чеснок -3-4 зуб. Соль -1/2ч.л. Смесь перцев -по вкусу Адыгейская соль – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Укроп – по вкусу Для начинки: Шампиньоны -250гр. Луковица -1шт. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Сыр -80гр. Вариант №2: Картофель -500гр. Яйца -3шт. Луковица-1шт Соль -1/2ч.л. Смесь перцев -по вкусу Зеленый лук – по вкусу Укроп – по вкусу Для начинки: Отварное мясо -200гр. Луковица -1шт. Черный перец – по вкусу Сыр -80гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Первая начинка у меня грибная, шампиньоны 250 грамм разрежем кубиками, лук порежем. На сковороде обжариваем лук до полупрозрачности, кладем грибы и жарим до испарения жидкости. Теперь добавляем соль и специи, я добавляю черный перец. Перемешиваем и снимаем с огня. Сыр 80 грамм натрем на терке. Картофель очистим, вес очищенного картофеля 500 грамм

Хотите приготовить что-то сытное и ароматное к чаю? Эти лепёшки на кефире с сыром и зелёным луком получаются пышными, мягкими и с золотистой корочкой. А самое главное — готовятся они очень быстро! 💡 Совет: лепёшки вкусны как в горячем, так и в холодном виде, а к ним отлично подойдёт сметанный соус с чесноком. 📺 Смотрите пошаговое видео здесь: https://vk.com/clips/leyligotovit?z=clip-230120190_456239134&feedType=ownerFeed&owner=-230120190