Людмила Мусохранова

"Три стакана" - это пожалуй самый простой , быстрый и экономичный рецепт домашнего торта. Рецепт из детства, его пекли наши мамы и бабушки. В те времена кухонных весов не было и всё измеряли стаканами и ложками. Выпечка всегда была удачной и получалась очень вкусной. Корж нежный, мягкий, влажный, очень хорошо пропитанный сметанным кремом. Давайте испечем, этот торт прямо сейчас Ингредиенты: Диаметр формы - 20 см Крем: Приготовление: Кефир достаньте из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры. Или же его можно слегка подогреть в микроволновке. Кефир выливаем в глубокую посуду и всыпаем соду, перемешиваем. Масса увеличиться в объёме. В отдельную миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до пышной белой массы. Также взбивать можно и миксером. Теперь во взбитую яичную массу добавляем кефир с содой и перемешиваем до однородной массы. В отдельную плсуду всыпаем муку и добавляем какао, перемешиваем. Частями всыпаем сухие ингредиенты. Замешива

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие рецепты, к которым возвращаешься снова и снова, особенно весной. Когда за окном уже тепло, хочется чего-то простого, домашнего, с ароматом зелени и свежести. И вот в такие дни на кухне сами собой появляются эти самые пирожки — быстрые, румяные, с сочной начинкой. Они жарятся буквально на глазах, а исчезают ещё быстрее. Иногда даже не успеваешь поставить на стол — кто-нибудь обязательно утащит прямо со сковороды. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала ставим вариться 4 яйца вкрутую — примерно на 10 минут. Пока они готовятся, займёмся тестом. 2. В небольшой кастрюле или сотейнике смешиваем кефир с водой и слегка подогреваем. Он должен стать тёплым, но не горячим — примерно как приятно тёплый чай. Это важно, чтобы тесто получилось пышным. 3. В отдельной миске разбиваем 2 сырых яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до лёгкой пенки. 4. Вливаем тёплый кефир к яйцам, аккуратно перемешиваем. 5. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.

Казалось, ну что можно сделать из крабовых палочек? Порезать в салат «Крабовый» и всё. Но однажды нашел интересный способ сделать из них просто деликатес. Та же упаковка из «Пятерочки», а вкус совсем другой. Нежный, сочный, без той приторной сладости и химического запаха. Попробуйте приготовить и оцените вкус новой закуски, благо всё просто и времени займёт минут 10. Крабовые палочки — 200-300 г Вода — примерно 500-700 мл Соль — ½ чайной ложки Сахар — щепотка Лавровый лист — 1 штука Черный перец горошком — 5-6 штук Лимонный сок — 1 столовая ложка Сливочное масло — 30 г (или хорошее оливковое) Свежий укроп — по желанию Размораживаем правильно Палочки размораживаем в холодильнике или в тарелке на кухне. Когда разморозились, снимаем пленку и складываем в глубокую миску. Готовим ароматный кипяток Ставим на плиту кастрюльку с водой. Как только закипит, добавляем соль, щепотку сахара, лаврушку и перец горошком. Даем покипеть буквально 30-40 секунд, чтобы специи раскрылись. И сразу снимаем

Как часто нам хочется порадовать семью простой, но в то же время необычной выпечкой! Не все знают, что капустный пирог совсем не обязательно должен быть сложным: есть способ сделать его буквально за полчаса, без духовки и лишней мороки с тестом. В этой статье вы узнаете, почему пирог из сплошной начинки с капустой может стать незаменимым рецептом даже для тех, кто не любит возиться на кухне. Нежный капустный пирог на сковороде: готовим без лишних хлопот Немного истории Капустный пирог в том или ином виде можно встретить в кухне почти каждой восточноевропейской страны. Исторически он считался народной выпечкой: капусту ценили за доступность и сочность, а печь такую начинку в доме было привычным делом для хозяйки любого социального статуса. За столом капустный пирог всегда объединял близких: ароматная, сочная начинка собирала семью, а хрустящая корочка подчеркивала вкус свежей выпечки. Многие до сих пор вспоминают пироги из детства, где капуста подрумянивалась на сковороде с луком и с

Друзья, всем большой привет от папы «Кулинарного беспредела». Сегодня у нас на кухне настоящие кулинарные изыски — будем готовить один из самых любимых домашних десертов нашей семьи. Речь, конечно, о легендарном торте «Наполеон». Честно скажу, раньше я тоже думал, что готовить его дома — это долго, сложно и вообще лучше купить в магазине. Но когда однажды попробовал настоящий домашний вариант, всё стало понятно: магазинный торт и домашний «Наполеон» — это две совершенно разные истории. Если внимательно посмотреть на состав большинства магазинных тортов, там часто встречаются растительные сливки, стабилизаторы, загустители и ароматизаторы. Всё это делается для того, чтобы десерт дольше хранился и выглядел одинаково на витрине. В домашнем «Наполеоне» всё гораздо проще и честнее: мука, сливочное масло, яйца, молоко и сахар. Никаких лишних добавок. Из-за этого вкус получается совсем другим. Коржи выходят хрустящими и слоёными, крем мягким и нежным, а сам торт постепенно пропитывается и ста