Анатолий Кириллов

Кыстыбый (Татарские лепешки с картофельной начинкой). Для приготовления лепешек не нужны никакие заморские продукты, готовятся совсем просто и достаточно быстро, получаются мягкие, сочные, нежные, ароматные, просто объедение. Рецепт: Тесто: Молоко – 150 мл. Вода кипяченная (охлажденная)- 150 мл. Растительное масло – 40 гр. Мука – 500 гр. Сливочное масло – 100 гр. (для смазывания лепешек) Начинка: Картофель – 1 кг. Молоко – 300 мл. Сливочное масло – 50-100 гр. Укроп – 1/2 пучка. Лук – 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем теплую кипяченую воду, добавляем теплое молоко, растительное масло, соль, перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, сначала в миске, затем продолжаем вымешивать на столе. Тесто получается пластичное, мягкое, не липнущее к рукам., чем то напоминает тесто для пельменей. Тесто кладем в мешочек и убираем на 20 - 30 минут., а этим временем приготовим начинку. Картофель очистим, посолим и поставим варить. Лук мелко порежем и обжарим до мягко

Расскажу я вам сегодня историю, от которой вы точно в недоумении руками разведёте. Сидел я как-то весной, смотрю на свою рассаду, и душа в пятки уходит. Помидорки хилые, перчики бледные, листочки вялые. Поливаю, удобряю, землю покупную брал, а толку ноль! Думаю всё, пропала моя рассада. Придётся на рынке покупать. А там, сами знаете, кота в мешке берёшь. То ли приживётся, то ли нет. И тут вспомнил я разговор с нашим местным агрономом. Сидели мы на лавочке, я ему про свои беды жаловался, а он усмехнулся и говорит: "Егор, ты что мудришь? Иди в аптеку, купи перекись за копейки и все дела!" Я тогда не поверил. Подумал, что старик чудит. Какая ещё перекись? Но в тот год попробовал и офигел, извините за выражение! Рассада как с цепи сорвалась. За неделю вымахала на 10 сантиметров! С тех пор перекись водорода – это мой секрет мощной рассады. И сегодня я вам всё расскажу. Без утайки! Знаете, что самое смешное? Мы тратим тысячи рублей на какие-то супер-пупер удобрения, биостимуляторы, органо-м