Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
Для приготовления понадобится: свекла 3 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
Выход: около 12 банок по 0,5 литра.
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
лук порезать полу- или четвертькольцами; свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад); так же натереть и морковь; перец порезать тонкой соломкой; помидоры по