Левая колонка

Виктор Журавлев

Последний визит: 14:15

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Виктор Журавлев

вчера 18:24

Рецепты . Домашняя кулинария . Заготовки

Домашняя колбаса в пакете — без кишок, без оборудования, без провалов! Проверено на 100%
Это не только вкусно, но и полезно: вы точно знаете, из чего она сделана. Рецепт идеально подойдёт и для новичков, и для тех, кто давно мечтал попробовать приготовить колбасу своими руками. Без оболочек, без сложностей и без риска ошибок. Всё готовится в обычном пакете для запекания — легко и удобно!
Ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина, курица — любое) — 1 кг
- Соль поваренная — 10 г
- Соль нитритная — 10 г
- Холодная вода или куриный бульон — 80–100 мл
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.
- Смесь специй для колбасы — по вкусу
- Пакет для запекания
- Пищевая плёнка
- Шпагат или

Виктор Журавлев

вчера 18:12

Десертный Бунбич

Жена сказала, что это "еда для ангелов". Как приготовить пышный омлет без духовки и жарки
Жареный омлет часто получается жирным, а вареные яйца — сухими. Я нашел золотую середину. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто следит за здоровьем или готовит детям. Омлет получается настолько пышным и нежным, что его можно есть губами.
Весь секрет в раздельном взбивании яиц и приготовлении на водяной бане. Никакой зажаристой корки, только сливочная нежность.
Как я готовлю омлет-суфле:
Подготовка яиц:
Беру 4 яйца и аккуратно отделяю белки от желтков.
Белки выливаю в глубокую чистую миску, добавляю щепотку соли. Взбиваю миксером до образования густой, устойчивой пены (как на меренгу).
Желт