Галина Горина дятлова

ОГУРЧИКИ "ПРАЖСКИЕ"🥒

Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием ! Ингредиенты на одну банку объёмом 1 литр: - Огурцы ~12 штук небольшие - Тонкий кружок лимона Маринад: - 0,5 литра воды - 20 гр крупной соли - 75 гр сахара - Лимонная кислота – 0,5 ч.л. На дно банки: - 2 зубчика чеснока - 2 шт. лаврового листа - 2 шт. лист чёрной смородины - 1 см корня хрена (я заменяю листом) - 1 зонт укропа - 3 шт. душистого перца От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни. Как готовить: 1. На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов). 2. Огурчики и лимонный кружок

Салат "Бомба из кабачков"💣

3 кг томатов (в очищеном виде) 2 кг кабачков(в очищеном виде) 0,5 стручка жгучего перца 5-6 шт крупного болгарского перца 1-2 головки чеснока 1 ст сахара 2 ст.л с горкой крупной соли 50 мл раст.масла 2 ст.л 9% уксуса Способ приготовления: Томаты очистить от кожуры(сделать крестообразный надрез, на пару минут опустить в кяпиток, а затем в холодную воду и тогда шкурка сходит с томатов очень легко) и нарезать произвольно. Кабачки нарезать не крупными кубиками. Перец нарезать не крупной соломкой, чеснок измельчить. Томаты поставить на огонь, сразу добавить соль и сахар,хорошо перемешать и довести до кипения. После закипания варить 10-15 минут.