Ирина Селезнева (Малейкина)

Многие сталкивались с ситуацией, когда в заливном пироге вся начинка оказывается внизу, а верхний слой теста остается слишком толстым. Есть простой способ этого избежать. Этот рецепт поможет испечь пирог, где начинка распределена равномерно, а тесто хорошо пропекается сверху и снизу. Основа — простое тесто на кефире, которое подходит для любого наполнения, которое есть под рукой. Ингредиенты: Это количество рассчитано на форму диаметром 24-26 см. Кефир — 300 мл Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. Растительное масло — 70 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 200-220 гр. Приготовление: Приготовим тесто на кефире и самое главное, покажу как сделать так, чтобы начинка не осела на дно и пирог пропекся равномерно. У меня сегодня капустная начинка. Тесто простое и самое вкусное. В миску наливаем 300 мл кефира, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ч. л. соли без горки, сахар половину ч. л., перемешиваем. Вливаем растительное масло 70 мл., перемешиваем. Добавляем муку 200 грамм и разрыхлитель

Недавно открыл для себя удивительный способ приготовления печенья. Как только гости попробовали мои печенья-бомбочки, они сразу же попросили рецепт. С тех пор больше не покупаю печенье в магазине, ведь домашнее получается гораздо вкуснее и ароматнее! Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Смешиваю яйца с сахаром, ванильным сахаром, маслом и йогуртом. Просеиваю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто. Из теста формирую шарики и обваливаю их в смеси сахара с корицей. Выпекаю печенье при 180°C в течение 20-25 минут. Готовое печенье оставляю остыть на решётке. Попробуйте приготовить это простое, но невероятно вкусное печенье, и вы больше никогда не захотите магазинное! Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт!

Многоступенчатая формировка пеларгоний поразит обильным цветением.  Решили обновить коллекцию пеларгоний и присматриваетесь к новым сортам? Первым делом нужно узнать максимум подробностей о нем.  И один из ключевых моментов — сорт пеларгонии самоформирующийся или все-таки нуждается в регулярной стрижке и формировании? Есть такие удобные сорта пеларгоний, которым плевать на ваше желание заниматься фигурной обрезкой: вырастают пушистые кустики без особых танцев с ножницами.  Но бывают и другие сорта — настоящие капризули, требующие регулярного вмешательства хозяина. Их придется подстригать, и не единожды. Иначе кусты превратятся в бесформенную зеленую массу с редкими цветочками с вытянутыми палками.  А современные сорта именно такие — растут без формировки палками.  Начинать формировку черенка пеларгонии нужно, когда корни заполнят горшок объёмом не менее 300-500 мл. Сначала делается прищипка стволика (он обычно растет один). Убирается макушка с двумя-тремя верхними листами. Спустя некот

Герань известна своей неприхотливостью и обильным цветением. Однако, чтобы цветок продемонстрировал максимум своих декоративных качеств, ему необходим сбалансированный и регулярный уход, особенно в части подкормок. Предлагаемая схема подкормок рассчитана на весь летний период и направлена на стимуляцию активного роста, закладку многочисленных цветочных почек и продолжительное, эффектное цветение, вплоть до выброса 6-8 цветоносов с одного растения одновременно. На начальном этапе вегетации, когда герань активно формирует зеленую массу, приоритетом становится азотное питание. В этот период целесообразно применять удобрения с повышенным содержанием азота, такие как аммиачная селитра (30 г/10 л воды) или мочевина (15 г/10 л воды), строго соблюдая инструкцию производителя. Подкормки проводятся каждые две недели, чередуясь с обильным поливом отстоянной водой. Помните! Герань никогда не начнет обильно и пышно цвести если не нарастит хорошую зеленую массу и многочисленное количество боковых п

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к

Томаты – обязательные и любимые овощи на наших огородах. Овощ этот теплолюбивый и выращивают его через рассаду. Кто-то покупает рассаду на рынке, но большинство выращивает самостоятельно. Начинающие огородники не всегда правильно ориентируются в сроках посева семян на рассаду. Вот об этом мы сегодня и хотим поговорить. Когда сеять томаты на рассаду Кто-то начинает посев уже в январе, а кто-то не торопится до апреля месяца. Как может быть такой большой разрыв в сроках? А дело в том, что сроки посева зависят от многих причин – в первую очередь от региона, где овощ выращивается, от того где он будет расти – в теплице или в ОГ, какие сорта выращиваются – ранние или поздние и т.д. Приблизительно можно прикинуть время посева исходя из того, что рассада готова к высадке на грядку в возрасте 60 (ранние сорта) - 80 (поздние) дней после посева семян. Вот из этого и нужно исходить, высчитывая время посева. Январь. Так рано сеять томаты могут жители южных регионов, а в центральных областях обла