Екатерина Ефименко(Позднякова)

Есть блюда, которые на праздничном столе вроде бы скромные, но почему-то исчезают первыми. Вот фаршированные яйца — именно такие. Их берут «просто попробовать», потом ещё одну половинку, потом ещё, а потом кто-то уже спрашивает: «А с чем вот эти?». Я очень люблю такие рецепты за их понятность и благодарность. Ничего сложного, продукты в основном знакомые, а выглядят они нарядно и по-праздничному. К Пасхе это вообще одна из самых удобных закусок. Ниже собрала 10 начинок, которые правда хочется сохранить. Вкус: тот самый знакомый праздничный вкус, который нравится почти всем. Нежно, пикантно, очень по-домашнему. Что взять: Как сделать: Сыр натрите мелко. Желтки разомните, смешайте с сыром, майонезом, зеленью и чесноком. Поперчите и наполните белки. Фишка: Чеснок здесь лучше делать мягким, не агрессивным. Эта начинка должна быть не «огненной», а уютно-праздничной. Сверху красиво смотрится щепотка паприки или мелкий укроп. Вкус: насыщенно, солоновато, очень по-праздничному и с тем самым ощ

Знаете, я обожаю делать заготовки! Овощные, мясные - у меня в погребе всегда полные полки. Но есть одна особенная закуска, которая исчезает быстрее всех остальных. Стоит мне только открыть банку - и через пять минут от содержимого не остаётся и следа! Поэтому мы в семье называем это сало "Пятиминутка". Раньше я просто солила сало сухим способом, но потом попробовала закатывать его в банках с горячим рассолом. Скажу честно - результат превзошёл все ожидания🤗! Сало получается нежным, ароматным, а главное - хранится долго и не теряет вкуса. Банки компактно стоят в погребе, не занимают много места. Одну держу в холодильнике для быстрого перекуса, остальные - в кладовке. Благодаря стерилизации сало спокойно стоит месяцами и не портится даже летом. Открыл банку - и сразу на стол! Не нужно ничего дополнительно готовить или вымачивать. Берём с собой в лес, на дачу, в поход. Взял баночку, свежий лучок, хлебушек - и сытный обед готов! Я использую разное сало, в зависимости от того, что ес