
Левая колонка
Фильтр
Ватрушки с 🍎.
Türkçe⤵️
Тесто:
Мука — 450 г
Дрожжи сухие — 11 г
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 10 г
Щепотка соли
Молоко — 240 мл (тёплое)
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 70 г (мягкое)
Творожная начинка:
Творог (у меня был Quark, пюреобразный) — 250 г
Сахар — 3 ст. л
Яйцо — 1 шт
Если творог зернистый — пробей блендером.
Яблочная начинка:
Яблоки — 2 шт (средние)
Сахар — 2 ст. л
Корица — 0,5 ч. л
Сливочное масло — 20 г
Яблоки очистить, нарезать кубиками и карамелизовать с сахаром, корицей и маслом.
Штрейзель (крошка):
Сахар — 3 ст. л
Мука — 3 ст. л
Сливочное масло — 30 г
Просто перетереть всё до крошки.
Как готовлю:
Смешиваю муку с сухими ингредиентами.
В тёплое молоко добавляю яйцо, соединяю с сухой смесью и замешиваю тесто.
В конце добавляю мягкое сливочное масло и хорошо вымешиваю.
Оставляю в тёплом месте, чтобы подошло.
Готовое тесто делю на 10 шариков, даю им отдохнуть 15 минут.
Дальше формирую, как в видео: кладу начинку, сверху яблоки и присыпаю штрейзелем.
Выпекаю при 180°C — 20–25 минут до красивой румяности 😍
Peynirli ve elmalı vatrushka çörekleri 🍎✨
Hamur:
450 g un
11 g kuru maya
80 g şeker
10 g vanilinli şeker
Bir tutam tuz
240 ml ılık süt
1 yumurta
70 g yumuşak tereyağı
Hamuru yoğurun, 5 dakika dinlendirin.
Sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hamuru 10 parçaya ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
Her parçayı videodaki gibi açın ve ortasına iç harcı yerleştirerek vatrushka şekli verin.
Peynirli iç:
250 g lor / süzme peynir
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
Gerekirse blenderdan geçirin.
Elmalı iç:
2 orta boy elma
2 yemek kaşığı şeker
½ çay kaşığı tarçın
20 g tereyağı
Elmeleri karamelize edin.
Streusel:
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
30 g tereyağı
180°C’de 20–25 dakika pişirin, hafif kızarınca çıkarın 😍
#tarif #вкусно #ватрушка #булочки #çörek shusha_ismailova
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
368
- Раиля Фейзулина(Курмаева)Пугачев
- Нигматуллин Радикг. Набережные Челны (Татарстан )
- Танзиля Ахметоваг. Пугачев (Саратовская область)
- Ekaterina Shcherbakova (Medvedeva)г. Сызрань (Самарская область)
70
- SHOT207099 подписчиков
- Актиний - певец, музыкант, автор исполнитель.3785 подписчиков
- Татьяна Шевченко91930 подписчиков
- Главный Медицинский Канал | Медицина и Здоровье82493 подписчика