Ольга ( Бакланова ) Недерица

Последний визит: 20 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга ( Бакланова ) Недерица

25 июн

Инга на кухне

Как варить сало в шелухе:

1. Хорошо промойте шелуху от пыли и грязи. Совет: можно заготовить шелуху заранее и хранить в сухом месте — она придаёт насыщенный цвет и аромат.

2. В кастрюлю положите шелуху, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.

3. Проварите шелуху 5–10 минут — до появления насыщенного тёмного отвара.

4. К отвару добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, по желанию — кориандр, тмин, паприку.

5. Порежьте сало крупными кусками (например, по 300–400 г) и опустите в кипящий отвар. Варите на медленном огне 30–50 минут (в зависимости от толщины сала). Не допускайте бурного кипения — это важно для нежной текстуры.

6. Сало должно легко прокалываться ножом, быть мягким, но не

Ольга ( Бакланова ) Недерица

11 фев 2024

Дорогие друзья. Большое спасибо за поздравления и подарки.

Ольга ( Бакланова ) Недерица

31 авг 2023

Bon Appetito - Лучшие рецепты

Баклажаны по-грузински (на зиму)

📌 Ингредиенты
Баклажаны - 1,6 кг
Перец болгарский красный - 350 г
Чеснок - 40 г
Перец острый - 35 г
Масло растительное - 150 мл
Соль - 20 г (2 ч. ложки)
Уксус столовый 9 % - 60 мл
📌 Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Количество чеснока и острого перца регулируйте по своему вкусу.
Включите духовку до 190 градусов для предварительного разогрева.
Промойте и обсушите баклажаны (лучше всего использовать плоды небольшого размера). Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте баклажаны кружочками шириной 5-7 мм.
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите колечки баклажанов. С помощью кулинарной кисти смажьте маслом ко