
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Не суп и не рагу: настоящая хашлама по-домашнему
Всем привет, папа на связи! Есть блюда, которые не требуют спешки. Их не готовят «на бегу», не мешают каждые пять минут и точно не едят впопыхах. Хашлама как раз из таких. Это еда, под которую хочется сесть, выдохнуть, налить чай или что покрепче, и просто побыть вместе со своей семьей за теплым ужином. Я люблю такие рецепты за приятный вкус и пикантность. Здесь не надо ничего выдумывать: хорошие продукты, спокойный огонь и терпение. Именно так готовили раньше — без суеты, но с уважением к еде и тем, для кого она готовится. Немного истории Хашлама — это традиционное блюдо Кавказа, в первую очередь армянской кухни, хотя свои версии есть и у грузин, и у азербайджанцев. Название происходит от слова, означающего «варить» или «томить», и в этом вся суть блюда. Исторически, хашламу готовили пастухи и крестьяне. Не на скорую руку, а на долгом огне, из мяса, которое было под рукой, и овощей, выросших рядом. Блюдо должно было быть сытным, согревающим и понятным. Без специй, перебивающих вкус
Показать еще
16 комментариев
171 раз поделились
2.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
211
- Олеся ДучанМосква
- Галина Самсоновас. Верхняя Хила (Шилкинский район)
25
- ШИЛКА доска ОБЬЯВЛЕНИЙ23241 подписчик
- Шилка и район - доска объявлений14431 подписчик
- ШИЛКА ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ52912 подписчиков
- ШИЛКИНСКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ21975 подписчиков
- Протезирование зубов в Г. Хэйхэ Китае6082 подписчика