Юлия Петрова

Она пахнет детством. Садом. Тёплым июлем. Чёрная смородина — скромная ягода, которую мы часто недооцениваем. А зря. Перед нами не просто ароматное дополнение к чаю, а настоящий кладезь природной силы. Эта ягода достойна места в каждом саду и на каждом столе. Потому что за её тёмной кожицей скрывается яркое, богатое, живое содержание. Интересный факт: Чёрная смородина была под запретом в США почти 100 лет. С начала XX века растение считалось носителем грибкового заболевания, опасного для белой сосны Веймутова. Поэтому её выращивание запретили во многих штатах. Только в 1966 году ограничения начали постепенно снимать, но в некоторых штатах, например штат Нью-Йорк, запрет сохранялся аж до 2003 года. Чёрная смородина (Ribes nigrum) — многолетний ягодный кустарник из семейства крыжовниковых. В дикой природе растёт на опушках лесов, по берегам рек и в тенистых оврагов. Родина — Европа и Азия, включая большую часть России. Садовые сорта появились благодаря одомашниванию дикой смородины,