Татьяна Цибулькина

Иногда очень хочется чего-нибудь вкусного и сытного, но мысли о дрожжах и духовке отпугивают. Эта пицца готовится буквально за 10 минут — без духовки, без возни, а на вкус — как настоящая итальянская! Для основы: Для начинки (на ваш вкус): Пышное тесто, расплавленный сыр и аромат, от которого сбегутся все домашние. Пицца получается мягкой снизу и тянущейся сверху — просто праздник на сковороде!

Иногда не хочется ни духовки, ни сложных замесов, ни долгих ожиданий. Хочется просто поставить сковороду, натереть сыр и через полчаса сесть за стол с чем-то тёплым и по-настоящему уютным. Именно в такие дни у нас дома появляются хачапури на сковороде. Это не попытка повторить классику в точности. Это домашний вариант — быстрый, понятный, без лишних движений. Зато с тем самым ощущением: тянущийся сыр, мягкое тесто и запах, который собирает всех на кухне без лишних слов. Почему именно на сковороде Хачапури на сковороде хороши тем, что не требуют сложной техники и долгого ожидания. Тесто получается мягким, не пересушенным, а сыр успевает расплавиться ровно настолько, чтобы начинка была сочной, но не вытекала. Это вариант, который удобно готовить: • к завтраку выходного дня, • к ужину после работы, • когда хочется «что-нибудь сырное» без повода. Ингредиенты (на 2–3 хачапури) Для теста: • кефир 200 мл • яйцо 1 шт. • растительное масло 2 ст. л. • соль ½ ч. л. • сахар ½ ч. л. • разрыхлитель

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие блюда, которые словно созданы для тихих семейных вечеров. Когда за окном может быть пасмурно или морозно, а на кухне тепло, пахнет варёной свёклой, и вы неспешно готовите что-то простое, но очень душевное. Сегодня именно такой рецепт. Свекольный салат «Рубиновая нежность» — не про вычурность и сложные техники, а про уют, знакомые продукты и тот самый вкус, который хочется повторять снова и снова. Этот салат часто выручает, когда нужно быстро поставить на стол что-то яркое и сытное. Он одинаково хорошо смотрится и на праздничном столе, и в обычный будний вечер, когда ужин хочется сделать чуть более нарядным. Свёкла даёт красивый насыщенный цвет, яйца добавляют мягкость, а плавленый сырок делает вкус нежным, сливочным, словно обволакивающим. Название у салата очень точное — нежность здесь чувствуется с первой вилки. Ингредиенты: Варёная свёкла — 3–5 штук Яйца — 3 штуки Плавленый сырок — 1 штука Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Чёрный молотый пере