
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Крем с манкой для торта
Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г
молоко — 500 мл
сахар — 100-120 г
соль — щепотка
масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г
лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к
Показать еще
632 комментария
3.8K раз поделились
29K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
255 комментариев
6.5K раз поделились
60K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
51
- Наталья Илиязова (Мартынова)пос. Черноисточинск (Пригородный район)
- Екатерина Сытарь(Булдакова)с. Курганово (г. Полевской)
- Людмила питомники Уралаг. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Людмила Голицынапос. Черноисточинск (Пригородный район)
19
- Готовим с Калниной Натальей268352 подписчика
- Хорошая кухня42227 подписчиков
- Татьяна Шевченко92684 подписчика
- Доктор Мясников159617 подписчиков
- Идеальный огород74231 подписчик