Евгения Бардина

Друзья, понимаю, что сейчас пора рождественских Штолленов, но при этом осознаю, что не каждому такой долгий процесс по душе. Поэтому делюсь менее энергозатратным и при этом универсальным рецептом, для которого не нужен повод. И если новогодние праздники активно возвращают нас в детство, давайте вспомним школьные годы и любимую ароматную выпечку. Помню, как при первом звуке перемены, бежала из-за парты, чтобы поскорее занять очередь в столовой и за 15 минут успеть насладиться вкусом нежнейших сочников. Теперь же я готовлю их сама. Идеальное песочное тесто с аппетитными трещинками и мнооого начинки. Если вы тоже обожаете творожную сдобу, этот рецепт для вас. И традиционно все просто. Для 8 сочников нам понадобится:⠀ Тесто:⠀ Мука - 210г⠀ Сливочное масло - 100г⠀ Сахарная пудра - 50г⠀ Яйцо 1шт + желток для смазывания ⠀ Разрыхлитель - 5г⠀ Соль - щепотка ⠀ Начинка:⠀ Творог - 200г⠀ 1 желток ⠀ Сахар - 40г⠀ Мука - 30г⠀ Экстракт ванили - по вкусу Йогурт - 20г⠀ 🔸 Заранее достаём все ингредиенты