Ира Шулекина

Воздушный, сливочный, с ароматом цитрусов и рома. Технология, проверенная временем, для идеального мякиша и высокой шапочки.
Дорогие мои, есть в пасхальной выпечке что-то по-настоящему волшебное. Каждый год я стою перед выбором: печь привычный кулич или рискнуть и подарить семье что-то особенное. Этот панеттоне стал для меня настоящей находкой. Он не похож на классический хлебный мякиш — его текстура тоньше, нежнее, а структура тянется шелковистыми нитями, которые так приятно ломать. Секрет прост: ночная опара, щедрая порция желтков, качественные сливки и немного терпения. Да, процесс требует внимания, но я проведу вас