Валентина Талыпина

Я думаю, что сейчас меня поймёт каждая хозяйка. Когда нужно опять готовить — фантазия закончилась, да и сил нет. Потом это всё мыть. А если ещё и дома нет из чего — идти в магазин или заказывать снова. Это, очень надоедает. Но я нашла для себя выход, и он изменил мою жизнь на кухне в лучшую сторону. Я начала делать заготовки в морозилку. Теперь заготовки — моя регулярная система. Один день в неделю — и я на несколько дней вперёд заготавливаю белковые блюда. Это сильно освобождает мое время в течение недели Делюсь своей схемой. Раз в пару недель я покупаю сразу несколько куриц. Это выгоднее, чем брать по частям, и так я точно знаю, что мяса хватит надолго. Что я делаю: 1. Часть грудок уходит в заморозку целиком. 2. Часть грудок смешиваю с филе бёдер и прокручиваю в фарш. Это основа для котлет, тефтелей, лазаньи, болоньезе. 3. Бёдра мариную прямо перед заморозкой. Просто специи, без масла, в пакете. 4. Кости и обрезки не выбрасываю. Они идут в отдельный пакет — это будущ

Эта выпечка готовится очень быстро и легко, а вкус просто замечательный. Дополняю слоеное тесто небольшим количеством простых продуктов и получается оригинальная выпечка, которая удивляет и вкусом, и видом, и простотой приготовления. Покажу 5 вариантов разной быстрой выпечки из слоеного теста. 1. Рулетики с замороженными ягодами. Дрожжевое слоеное тесто заранее размораживаем (500 г, 2 пласта). По одному пласту раскатываем и посыпаем сахаром (2 ст. л.). Оставляем с верхней стороны 3-4 см. Равномерно распределяем замороженную бруснику (50 г). Можно использовать любые свежие или замороженные ягоды. Сворачиваем все в рулет (нижний шов должен быть снизу). Разрезаем рулет на небольшие рулетики, получается 13-14 шт. Размещаем на противне. Готовим второй пласт. Смазываем все рулетики взбитым яйцом и сразу ставим в духовку при 180 градусах на 15-20 минут (у меня 2 небольших противня). Готовые рулетики с брусникой перекладываем на тарелки, поливаем сверху сгущенным молоком и сразу подаем на сто