Алексей Будько

Овощная запеканка с куриной печенью и грибами

Вкусно, сытно, быстро
Ингредиенты:
куриная печень - 1 кг
4 крупные картофелины
2 небольших кабачка (600-700 г)
2 крупные луковицы
1 крупная морковь
шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г
5 помидоров
майонез
растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка)
Противень 22х32 см (можно чуть больше - у меня получилось с горкой).
Приготовление:
Для начала нужно подготовить все продукты. Картофель нарезала тонкими пластинками на овощерезке (терке).
Посыпала приправой для картофеля, слегка подсолила, поперчила еще, перемешала.
Кабачки очистила от шкурки и тоже нарезала тонкими кружочками.
Слегка подсолила, поперчила.