Валентина Турханова(Колпакова)

«Мини-Курники» – у меня для них очень вкусное тесто, а начинка сочная и ароматная

Порционные мини-курники хороши тем, что их удобно подавать гостям, из них не вытекает сок (Как при разрезании большого курника), а что это очень вкусно, я думаю, это даже не обсуждается! 

Как готовить:

В глубокую миску выливаем сметану, добавляем соду, соль, растопленное слив.масло и хорошо перемешиваем до однородности.
После добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Которое кладем в пакет и даем отдохнуть минут 20.
А пока займемся начинкой: Куриное мясо, картофель и лук мелко нарезаем. Смешиваем в чашке, добавляя специи по вкусу и растительное масло.
Тесто делим на две части, раскатываем колбаской, обе