Лариса Егорова

Удивительная история нашей соотечественницы, Натальи Вангди, — единственной русской, живущей в Бутане на ПМЖ. В этой статье она рассказала, как вышла замуж за бывшего тибетского монаха, воспитывает троих дочерей и успешно управляет первой пекарней страны. Наталья открыла в Королевстве первую в стране пекарню и была приглашена на аудиенцию к королю. Она — автор единственного русского блога из Бутана, в котором делится моментами своей жизни и организует авторские туры в места силы. Наталья и её муж, Йеши, воспитывают трёх дочерей — Карму, Долкар и Джану. У меня никогда не было цели уехать из России, но я всегда любила пожить за границей. Жила в Испании, в Гранаде — учила там испанский язык, много путешествовала по стране. Потом жила в Лондоне, пару лет перемещалась между Гранадой, Лондоном и Москвой. До знакомства с Йеши у меня был период кочевничества, я почти не сидела на одном месте. Это был период, когда я не понимала, где я хочу жить. Поехала в Индию на буддийский курс. К тому време

У каждого из нас есть то самое, «родное» блюдо, вкус и форма которого кажутся эталонными. Для меня это — сибирские манты. Это не претензия на единственно верный рецепт, а скорее рассказ о том, как их готовят в моей семье. Именно с такой формой и способом лепки у меня связана особая ассоциация с домашней кухней. Сегодня я не только поделюсь своим рецептом, но и покажу, как современная техника помогает вывести процесс приготовления на новый уровень комфорта. Секрет мантов, которые не лопаются при варке и сохраняют весь сок внутри, начинается с теста. Я готовлю его на ледяной воде. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1 кг муки добавляем 2 ч. л. соли, разбиваем 1 яйцо СО, если яйцо меньшей категории возможно нужно будет добавить еще воды. Вливаем воду, вода должна быть ледяная, я ставлю заранее в морозильную камеру на часик. Вливаем 400 мл воды ледяной и замешиваем тесто руками или как я с помощью планетарного миксера. Нужно хорошо вымешать у меня уходит минут 10. Теперь тесто убираем на

Сегодня мы отправляемся в кулинарное путешествие, чтобы приготовить колдуны – вкусное и сытное блюдо белорусской кухни. Эти маленькие мясные пирожки, обжаренные до золотистой корочки, порадуют вас своим сочным фаршем из говядины, а сметана и жареный лук добавят нежности и пикантности. На мелкой терке натираем картофель, зубчик чеснока и четвертинку луковицы. Оставшийся лук мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле и перемешиваем с фаршем. Соединяем тертые картофель и лук, добавляем одну столовую ложку муки, соль-перец и половину взбитого яйца. Картофельную массу хорошенько перемешиваем. На сковороде разогреваем растительное масло и формируем из картофельной массы небольшие блинчики. Сверху на блинчики выкладываем слой говяжьего фарша и сверху накрываем фарш картофельной массой. Жарим до румянца с двух сторон и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Аппетитные колдуны подаем к столу с обжаренным луком и сметаной. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #р

Без жарки и возни! Завтра буду готовить снова. Потрясающе вкусная индейка получается! Филе индейки в духовке обычно сложно приготовить, поскольку часто оно получается сухим. По этому рецепту мясо получается нежным, сочным, просто тает во рту! При желании в маринад можно добавить измельченный зубчик чеснока, он придаст блюду пикантности и аромата. Филе бедра индейки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. В миску наливаем 100 мл растительного масла. Добавляем 4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки соли, черный перец, 1/3 чайной ложки паприки, щепотка эстрагона и перемешиваем. Кладем мясо и убираем в холодильник мариноваться на 30-40 минут. Достаем из холодильника и выкладываем в форму. Нарезаем картофель на кусочки и добавляем к мясу. 300 грамм тыквы режем на кусочки и выкладываем к мясу. Смазываем овощи и мясо оставшемся маринадом. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа при 180° С. Достаем и подаем к столу. Ингредиенты: Маринад: