Ребят, у нас вот такая книга появилась. Я долго искал издательство, которое может бережно и качественно создать репринт этого раритета. Спасибо Андрею Куспицу, нашел с его помощью.
Это тот самый Конников А.Г., тот самый сборник рецептур, который был ещё до появления ГОСТа на колбасы в нашей стране. С полноцветными рисунками самых распространенных колбас тех лет. Это очень интересно. Это наши корни, история лично моей профессии, которой я отдал уже почти 25 лет. Очень рекомендую в личную библиотеку колбасника, да и просто как достойный подарок, например, человеку, у которого "уже все есть". Она большая, очень))). Единственное отличие от оригинала - мы сделали переплет по горизонтали, а не