ЛАРИСА Россия

В 1991 году японский биохимик Хирокадзу Кавагиши из Университета Сидзуока выделил из белого лохматого гриба соединения, которых наука не знала. Герицины C, D и E заставляли клетки мозга вырабатывать фактор роста нервов — NGF. Это были первые индукторы NGF, обнаруженные в природе. До этого считалось, что заставить взрослый мозг отращивать новые нейроны невозможно. Открытие обещало революцию. Болезнь Альцгеймера, Паркинсон, возрастная деменция — всё это связано с гибелью нейронов. Тридцать лет спустя ежовик гребенчатый стал основой индустрии биодобавок на миллиарды долларов. Но клинические доказательства его эффективности остаются слабыми. А в России этот гриб занесён в Красную книгу. Ежовик гребенчатый не имеет ни шляпки, ни ножки. Белое округлое тело, покрытое длинными свисающими шипиками, напоминает бороду или гриву льва. Китайцы называют его «хоу тоу гу» — обезьянья голова, японцы — «ямабуситакэ», гриб горных монахов. Он растёт на стволах старых лиственных деревьев — дубов, буков, бе