Любовь Молощук(Пальянова)

Он хотел быть похожим на отца и рвался на фронт, несмотря на свой юный возраст. Своего мальчишка добился – стал сыном полка и выполнил подвиг, который несколько дней не смогла совершить целая группа разведчиков. Как он попал в полк В один из мартовских дней 1943 Сашка, которому было всего 12, запрыгнул в поезд, спрятался в вагоне с сеном и отправился на фронт. Его отец воевал, и ему тоже хотелось. Спустя какое-то время мальчик услышал звуки артиллерии и понял, что добрался до мест, где шли бои. Спрыгнув с вагона, он пошёл в неизвестном направлении. По дороге ему встретился солдат Егоров, который возвращался к своим с госпиталя. Он привёл мальчишку в часть. Командир полка сказал, чтобы его покормили, а на следующее утро отправили домой. Нечего делать ребёнку на войне. Но утром на их часть немцы совершили налёт. Обстреливали с неба. Советские лётчики подбили вражеский Юнкерс, но пилот успел катапультироваться. Приземлился фриц рядом с Сашей и тут же направил на него пистолет. Паренёк не

Как правильно тушить Гуляш, чтобы мясо было нежное и мягкое, а не сухое и жилистое Казалось бы, что может быть проще гуляша? Закладываешь мясо, тушишь с луком и морковью – и ждешь результат. Но часто вместо нежной, сочной мякоти на вилке оказывается безвкусный и жесткий сухарик, который невозможно разжевать. Знакомая история? Это значит, что в процессе приготовления закрались ошибки, которые многие по незнанию считают правилами. Давайте разбираться, как их избежать. Первое и главное правило вкусного гуляша – правильный кусок мяса. Идеально подходят части туши, которые обычно содержат немного жира и соединительных тканей, которые как раз и растают при долгом томлении. Это шея или лопатка. Именно из такого мяса блюдо получается по-настоящему сочным. Важный совет: Если используете замороженное мясо, ни в коем случае не спешите. Не нужно поливать его горячей водой или отправлять в микроволновку. Лучший способ – заранее переложить его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Так мясо медл