Яков Попа

Рулька праздничное, красивое, ароматное и к тому же сытное блюдо. Чтобы рулька получилась сочной и не пересушенной ее предварительно отваривают. Я же запекаю рульку в рукаве. Свиная рулька томиться в собственном соку и весь сок остаётся внутри. Благодаря чему рулька получается нежной, сочной и мясо легко отходит от кости. Чтобы рулька получилась ароматной, ее нужно правильно замариновать и дать ей хорошо промариноваться. Я предлагаю вам свой рецепт рульки запечённой в рукаве в духовке. Ингредиенты: Свиная рулька - 1-1,3 кг Чеснок - 2 дольки нашпиговать рульку Маринад: Приготовление: Подготавливаем ингредиенты. Рульку выбирайте весом побольше, чтобы в ней было побольше мяса. Рульку промыть и просушить бумажным полотенцем. Дольки чеснока разрезать на дольки или 4 части. В рульке ножом сделать небольшие надрезы и вставляем и них чеснок. Таким образом нашпиговываем рульку со всех сторон. Рульку пока отставляем в сторону и готовим ароматный аромат. В миску выкладываем мёд, паприку,

Говяжья печень — продукт уникальный. Это не только кладезь витаминов и микроэлементов, но и основа для невероятно вкусных блюд. Если вы считаете печень жесткой или горькой, значит, вы просто не умеете ее готовить! Правильно приготовленная печень в сметанном соусе получается нежной, тающей во рту, с приятным сладковатым вкусом. Этот классический рецепт докажет, что печень может стать настоящим украшением любого стола. Почему это блюдо стоит приготовить: · Полезно: Печень богата железом, витаминами A, B, C, что особенно важно для профилактики анемии. · Вкусно: Сметана и лук идеально оттеняют специфический вкус печени, делая его мягким и аппетитным. · Быстро: На весь процесс у вас уйдет не более 30-40 минут. --- Ингредиенты Рассчитано на 3-4 порции: · Говяжья печень — 500 г · Сметана (20-25% жирности) — 200-250 г · Лук репчатый — 2-3 крупные головки · Молоко или вода — для вымачивания (около 0,5 л) · Мука или крахмал — 2-3 ст. ложки для панировки · Масло растительное — для жарки (3

Здравствуйте, друзья. Вы зашли на мою кухню. А на кухне у повара всегда пахнет едой. Сегодня — борщом. Не просто «супом со свеклой», как его иногда называют там, за океаном. Нет. Это — душа. Душа нашей кухни, нашей земли, нашего дома. Почему я, шеф с многолетним стажем, взялся за такую, казалось бы, простую тему? А вы попробуйте приготовить идеальный борщ. Тот, от которого гости замолкают, зачерпывают последней ложкой и просят добавки. Это высшая математика кулинарии. Здесь важна каждая мелочь. Каждая пауза. Каждый ингредиент. И знаете что? Единого рецепта нет. И быть не может! В каждом регионе — свой. В каждой семье — свой. Сегодня я поделюсь с вами своими. Теми, что собирал по крупицам, теми, что рождались в спорах и экспериментах. Мы пройдем путь от каноничного красного борща до таких вариаций, о которых вы, возможно, и не слышали. Но прежде чем мы начнем, запомните одно золотое правило: борщ не терпит спешки. Его нельзя готовить впопыхах, глядя на часы. Это медитативный процесс. Вы

Черная смородина — одна из самых любимых ягодных культур, но без правильного ухода кусты быстро загущаются, мельчают и болеют. Летняя обрезка — важный этап в формировании здорового растения и залоге будущего обильного урожая. В этой статье разберем, зачем обрезать смородину летом, как это делать правильно и каких ошибок избегать. Многие садоводы проводят обрезку только весной или осенью, но летняя стрижка тоже важна, потому что: ✅ Улучшает проветривание куста – снижает риск грибковых заболеваний (мучнистой росы, антракноза). ✅ Помогает растению не тратить силы на ненужные побеги – ягоды вырастают крупнее и слаще. ✅ Стимулирует рост молодых плодоносящих веток – основной урожай черной смородины формируется на побегах прошлого года. ✅ Удаляет больные и поврежденные ветки – предотвращает распространение вредителей. Оптимальное время – после сбора урожая (июль-август). В этот период куст уже отплодоносил, но еще активно растет, поэтому легко переносит стрижку. ❌ Не стоит обрезать смородину