Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 31 авг 2020
Фильтр
Поделился фотографией
Поделился фотографией
Домашние эклеры!
125 г молока
125 г воды
100 г масла
150 г муки
4-5 яиц
Щепотка соли и сахара
Воду, молоко, сахар, соль и масло ставим на огонь до закипания, пока масло не разойдется. , Уменьшаем нагревание плиты до "меньше среднего", всыпаем сразу всю муку и начинаем быстро замешивать тесто пока на дне не образуется налет, за это время мы дополнительно подсушим тесто!) Перекладываем тесто в миску, даем чуть остыть.
Начинаем по одному добавлять яйца. Чтоб лучше понять и знать консистенцию теста, советую делать все вручную. Или первые 2-3 яйца вмесить миксером, а остальные вручную. Тесто должно быть гладкое и стекать с лопатки "треугольником", средняя консистенция. Выкладываем тесто в мешок
125 г молока
125 г воды
100 г масла
150 г муки
4-5 яиц
Щепотка соли и сахара
Воду, молоко, сахар, соль и масло ставим на огонь до закипания, пока масло не разойдется. , Уменьшаем нагревание плиты до "меньше среднего", всыпаем сразу всю муку и начинаем быстро замешивать тесто пока на дне не образуется налет, за это время мы дополнительно подсушим тесто!) Перекладываем тесто в миску, даем чуть остыть.
Начинаем по одному добавлять яйца. Чтоб лучше понять и знать консистенцию теста, советую делать все вручную. Или первые 2-3 яйца вмесить миксером, а остальные вручную. Тесто должно быть гладкое и стекать с лопатки "треугольником", средняя консистенция. Выкладываем тесто в мешок
Поделился фотографией
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
97
- Анатолий Овчаренкопгт Первомайское
- Игорь ПодлесныйГайворон
14
- Выпечка для всех.290840 подписчиков
- Гайворонці всіх країн єднайтеся!1501 подписчик
- ZAZ58181 подписчик
- НАЧАЛКА все о школе16259 подписчиков
- ГАЙВОРОН5033 подписчика