вариантов множество, но я предлагаю вам очень вкусный вариант, как говорится, с изюминкой Уха по-фински (лососевая) Рецепт: Для бульона и основы: Вода - около 2-2.5 литров Рыба (филе или стейки с кожей/костями для навара) - 400-500 г (форель, горбуша или набор для ухи) Картофель - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1 чайная ложка (плюс по вкусу в конце) Для зажарки и заправки: Лук репчатый - 1 шт. (мелкий кубик) Морковь (средняя) - 1 шт. (мелкий кубик) Картофель - 3 шт. (нарезка соломкой) Масло растительное - 1 столовая ложка Масло сливочное - 30 г Сливки (желательно 20% или больше) - 250 мл Перец черный молотый - по вкусу Свежая зелень (укроп, пе